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魔芋是发物吗
其实严格来说不是的，是一种茎状的植物。
1、传统的魔芋豆腐是将魔芋的球茎磨成浆当前加碱加热做成的。魔芋球茎成分复杂，含有淀粉、蛋白质、氨基酸、生物碱、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物质三甲胺等。很多物质非人体所需，反而惹起人体不适。
2、魔芋自身富含膳食纤维-葡甘露聚糖，能量极低而且对清淡物质具有很强的吸附作用，一次性食用过多不能满足人体所需，无法满足充饥。
3、魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋能不能生吃
不能，生的魔芋是有毒的，吃了会有危害。