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欧式期权也是外汇期权买卖中的一种，与美式期权的不同点主要在执行期限上，即前者只能在到期日才能履行合约，而后者可以提前履行合约。
在了解什么叫欧式期权之前，投资者需先了解期权是一种金融合约，这一合约赋予其持有人在约定的时间以约定的价格买入或卖出标的资产的权利。期权的行权方式主要有美式和欧式。美式期权指期权买方在合约到期日之前任意交易日都可以行使权利，也可以选择到期日行使权利。欧式期权指期权买方只能选择合约到期日行使权利，在合约到期日之前不能行权。美式期权和欧式期权在合约到期日（或到期日之前）不行权的，期权合约自动作废。
欧式期权与美式期权区别主要在于执行期限的不同上，美式期权的价值在于能够提前行权，首先提前行权要付出一定的代价，这一代价一旦行权期权的时间价值便消失了。因此提前行权一般都会发生在深度价内的情形中，此时期权的时间价值相对较小。而提前行权的好处就是能够提前结算出现金流，从而获得此现金流的时间价
美式期权虽然灵活但是支付的费用相对较贵，所以目前国内的外汇期权交易，都是采用的欧式期权合同方式。美式期权指的是在期权到期之前，任意一个时点行权的期权，欧式期权只能在期权到期日行权，从这一角度上来看，美式期权的价值不低于同样条款的欧式期权。
对于买卖双方而言，欧式期权无法随时行权，买方存在资产受损的风险。欧式期权未到期，即使市场发生重大变化，买方也无法立即行权，仅能通过平仓的方式了结持仓。而对于卖方来说，欧式期权有利于构建投资组合。期权卖方一般在卖出期权之初都会采取组合的形式来对冲风险，以保证资产的保值升值。而欧式期权由于期限固定，卖方在构建投资策略时可以直接持有到期，无需考虑期权随时被行权的履约风险，保证了投资组合的连续性。
经过上文的介绍，相信投资者们也知晓了什么叫欧式期权，同时也对其与美式期权区别在哪有了一定认识，整体而言其差别还是较明显的，一个成本高昂但灵活，一个成本相对低廉但有执行时间上的限制。