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企业在进行商品期货套期保值业务过程中，必须清醒意识到风险的存在，有效识别企业面临的风险以及潜在的商品期货风险因素。在这个过程中，企业应对各项风险因素进行判断、归类，确定本企业所面临的主要风险因素，并对后果作出定性或定量的估计，确定本企业的主要风险，为风险应对及企业的内部控制打好基础，为企业的套期保值业务保驾护航。
在套期保值业务中，主要商品期货风险包括内生风险和外生风险两大类。其中，内生风险主要是指由于套期保值工具的特殊性所造成的风险，主要包括基差风险、逐日结算风险和期货代理风险。外生风险则是与套期保值工具本身无关，而是因理解认知偏差造成的使用有误，主要即企业的管理与运营风险，其中包括资金管理风险及企业内部决策风险。企业在套期保值业务中，最重要的一点是应认清套期保值不是为了攫取利润，这样的投机性操作包含着巨大的难以控制的风险。目前，商品期货套期风险识别中，企业只能确认风险因素的存在，但却无法得知这一风险发生的概率、时间、影响，这些都需要采用系统评估方法进行评估。
企业在综合考虑各种因素，识别出商品期货风险因素后，应分析各风险发生的概率、时间和影响，即风险评估。风险评估与风险应对之间有着密不可分的联系，针对各风险点，应对的方法包括分散规避、降低、控制及接受这四种方法。企业可根据自身的风险偏好，选择合适的风险应对方法，将商品期货风险控制在合理的范围内。针对套期保值业务中识别出的套期保值内生基差风险、逐日结算风险和期货代理风险，企业应实时监测，将其控制在风险接受范围内，有条件的情况下适量降低风险。对外生的企业资金管理风险和内部决策风险，企业应及时评估资金管理水平和决策的科学性、有效性、实时性。企业对管理与运营风险需要区别，哪些完全无法规避，应提前预备接受;哪些可以通过内部控制分散或规避。
企业应首先制定套期保值内部控制规范，应包括套期保值基本制度、商品期货风险应对方案、套期保值相关人员培训规定等。其中套期保值基本制度包括企业制定的套期保值策略、执行程序、部门分工、商品期货风险管理等，这些制度涵盖套期保值业务的全过程。套期保值的风险应对方案包括对风险的识别、报告以及应方案，风险应对方案能够帮助企业梳理风险点，在期货价格异常波动等异常情况下采取相应应对措施，避免因异常情况造成的巨大损失。